利寿石斛获得国家有机食品认证

为啥雁荡山是铁皮石斛的道地产区

返回列表 来源: 发布日期: 2019.01.29

历代医家对药材出自那个地方很有讲究。古代没有仪器来检测药材的有效成分,这个地方的药材质量好坏是由很多医家用时间和经验总结出来的,逐渐被后来的医家所认可,慢慢的,这种药材哪里出产的质量好,哪里的不好,就渐渐形成了行业内的共识,道地药材其实就是古代医家的经验积累。

那么为什么雁荡山的铁皮石斛会被认为是道地药材呢?雁荡山为什么会是铁皮石斛的道地产区呢?

首先从历史来说,从《本草从新》记载石斛“温州为上”可以看出,从明清开始,历代医家已经把雁荡山作为道地产区。其次从环境来说,雁荡山位于浙江南部,这里一年四季分明,冬天最低温度可以低至-5°,较低的温度有利于铁皮石斛多糖、浸出物、甘露糖等有效成分积累,尤其是多糖和浸出物。

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我们知道动物每到冬天都有储存脂肪过冬的习性,自然界很多东西其实是相同的,石斛虽然是植物,它也有冬天储存多糖等营养物质过冬的习性,为了抵御严寒,反而促使它变得更加有营养。最后是炮制工艺。

药材的炮制关系到药效的很关键的一个环节,石斛要经过挑选、烘焙、定型、烘干等环节,中间只要某个环节出现问题,最后的肯定影响药效。雁荡山有近2万人的加工专业户,他们的工艺都是经过代代相传,很多人一辈子就知道加工石斛,俗话说实践出真知,所以雁荡山被评为“中国铁皮石斛加工之乡”,以上三个原因决定了雁荡山为道地铁皮石斛产区。

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