利寿石斛获得国家有机食品认证

铁皮石斛的功效之“味甘”

返回列表 来源: 发布日期: 2019.01.07
中医是中国人民长期同疾病作斗争的经验总结,是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。我国的药物学专著《神农本草经》提出了“四气五味”的药性理论,四气是“寒、热、温、凉”,五味是“酸、甘、苦、辛、咸”,明确了“治寒病用热药,治热病用寒药”的用药原则,无论用什么药,先要搞清楚身体的“寒热”,然后再对症下药,切不可盲目用药。
《中国药典》记载铁皮石斛 :“味甘,性微寒。归胃、肾经。有益胃生津,滋阴清热”。此处“味甘”,就是《神农本草经》中五味“酸、甘、苦、辛、咸”中的“甘”,意思是铁皮石斛在五味中是“甘味”药,注意中医学的“甘味”不是我们平常所理解的“甜味”,当然有的中药材确实有甜味,比如枸杞,也是味甘,确实有甜味,但是很多“味甘”的中药材是不带甜味的。那么中医学的“味甘”到底是什么意思呢?中药学认为,具有滋补和中、调和药性的药都是味甘药,适合长期服用而没有副作用。《中国药典》把铁皮石斛归味甘药,意思是铁皮是滋补类药材,所以《神农本草经》将铁皮石斛列为“上”品,言其:“久服厚肠胃,轻身延年。”就是说铁皮石斛长期服用对肠胃有好处,所以味甘就不是指铁皮石斛有甜味,而是说铁皮石斛是补虚类、是滋养身体的药。
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